Tian de légumes provençal

Étapes de réalisation

1Allumez votre four et réglez-le sur 180°C (thermostat 6).

2Pendant que le four préchauffe, lavez soigneusement vos légumes : tomates, courgettes, aubergines et poivron.

3Coupez les tomates et les courgettes en rondelles régulières, et le poivron en fines lamelles.

4Dans un plat à four, disposez les légumes en rangs serrés, en alternant rondelles de tomates, de courgettes et d'aubergines. Recouvrez ensuite l'ensemble des lamelles de poivron.

5Hachez l'ail finement et répartissez-le sur les légumes. Ajoutez ensuite les herbes aromatiques de votre choix (thym, romarin, basilic...).

6Salez légèrement et poivrez à votre convenance. Arrosez généreusement d'huile d'olive.

7Enfournez le plat et laissez cuire pendant 40 minutes à 180°C.

8Pendant ce temps, préparez l'omelette. Dans un bol, battez les œufs en omelette. Ajoutez la ciboulette ciselée et poivrez.

9Faites chauffer une grande poêle et huilez-la légèrement. Versez l'omelette et faites-la cuire à votre convenance.

10Une fois les légumes cuits et l'omelette prête, servez-les ensemble dans les assiettes. Dégustez chaud.

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