Préparation20min
Cuisson50min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 200 °C (thermostat 6/7). Prenez vos poivrons, lavez-les soigneusement et séchez-les. Enveloppez chaque poivron individuellement dans du papier aluminium.
2Placez les poivrons enveloppés sur une plaque de cuisson et enfournez pour 30 minutes.
3Une fois cuits, sortez les poivrons du four et laissez-les refroidir complètement.
4Retirez le papier aluminium et épluchez les poivrons en retirant la peau. Lavez-les à l'eau froide pour éliminer les éventuelles graines et coupez-les en lanières régulières.
5Pelez la gousse d'ail et émincez-la finement. Épluchez également l'oignon et coupez-le en fines lamelles.
6Prenez une casserole, versez-y 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites chauffer à feu moyen.
7Ajoutez l'ail émincé et l'oignon émincé à la casserole et faites-les revenir 2-3 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
8Ajoutez ensuite les lanières de poivrons et quelques brins de thym frais à la casserole. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût et laissez cuire pendant 3 minutes supplémentaires.
9Pendant ce temps, épluchez vos Pommes de Terre de Camargue et coupez-les en fines tranches régulières. Rincez-les rapidement sous l'eau chaude pour enlever l'excès d'amidon.
10Répartissez la préparation aux poivrons dans le fond de quatre petits plats à gratin individuels.
11Disposez les rondelles de Pommes de Terre de Camargue en rosace sur le dessus des poivrons dans chaque plat.
12Versez un filet d'huile d'olive sur les Pommes de Terre et assaisonnez-les avec un peu de sel et de poivre.
13Enfournez les tians pour 15 à 20 minutes à 200 °C (thermostat 6/7).
14Une fois cuits, sortez les tians du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir.
