Tian de pommes à la cannelle

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6/7).

2Lavez soigneusement les pommes et coupez-les en quartiers. Retirez le cœur de chaque quartier et découpez-les en lamelles pas trop fines.

3Prenez 4 petits plats à four que vous allez beurrer généreusement. Disposez les lamelles de pommes dans les plats en les serrant bien.

4Arrosez les pommes de miel et parsemez-les de parcelles de beurre. Saupoudrez ensuite d'une cuillère à café de cannelle.

5Enfournez les plats pendant 20 minutes.

6Pendant ce temps, préparez la chantilly. Dans un saladier, fouettez la crème liquide très froide avec le sucre glace et une cuillère à café de cannelle jusqu'à obtenir une texture légère et mousseuse.

7Une fois les 20 minutes de cuisson terminées, sortez les tians de pommes du four et laissez-les tiédir.

8Servez les tians de pommes chauds ou tièdes accompagnés de la chantilly à la cannelle.

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