Tian provençal

Étapes de réalisation

1Commencez par nettoyer vos courgettes et vos tomates en les brossant soigneusement sous l'eau.

2Munissez-vous d'une poêle assez grande ou d'un wok et versez-y l'huile d'olive. Faites chauffer l'huile à feu moyen.

3Pendant que l'huile chauffe, émincez finement les oignons.

4Une fois l'huile chaude, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, sans les faire frire.

5Découpez les tomates en petits dés (ou en rondelles fines si vous préférez). Si vous n'aimez pas la peau, n'hésitez pas à les peler avant de les couper.

6Ajoutez les tomates coupées aux oignons et laissez cuire le tout pendant 5 minutes en remuant régulièrement.

7Pendant ce temps, coupez les courgettes en rondelles d'environ 3-4 mm d'épaisseur. N'hésitez pas à laisser la peau, surtout si vos courgettes sont bio, car elle contient de nombreuses vitamines.

8Incorporez les courgettes aux oignons et aux tomates dans la poêle.

9Assaisonnez le tout avec du sel, du poivre et les herbes aromatiques de votre choix.

10Mélangez bien et laissez cuire à feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et que le tout forme un mélange fondant.

11Servez chaud et dégustez avec plaisir !

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