Préparation20min
Cuisson55min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement tous les légumes.
2Épluchez votre gousse d'ail et extrayez la pulpe en utilisant un presse-ail. Mélangez cette pulpe d'ail au coulis de tomate.
3Préparez l'aubergine : retirez les extrémités et coupez-la en fines rondelles.
4Faites de même avec les tomates : coupez-les en rondelles après avoir éliminé les extrémités.
5Occupez-vous de la courgette : retirez les extrémités et découpez-la en rondelles.
6Passez au poivron : coupez-le en deux, retirez le pédoncule et les parties blanches ainsi que les côtes. Découpez ensuite la chair en morceaux.
7Dans un plat à gratin, étalez une couche de coulis de tomates.
8Disposez harmonieusement les rondelles d'aubergine, de courgette, les morceaux de poivron et les rondelles de tomate sur le coulis.
9Arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive, puis salez, poivrez et saupoudrez d'herbes de Provence.
10Enfournez le plat à 180°C pendant 45 minutes.
11Une fois la cuisson terminée, parsemez la surface du tian d'emmental râpé.
12Passez le plat sous le grill pendant 10 minutes pour obtenir un gratin doré.
13Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Bon appétit !
