Préparation15min
Cuisson22min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
2Pendant ce temps, écrasez le gorgonzola à la fourchette et ciselez finement les feuilles de persil frais.
3Dans un saladier, battez les œufs avec la crème liquide jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4Incorporez délicatement le gorgonzola écrasé et le persil ciselé à la préparation. Salez modérément, car le fromage est déjà salé, et poivrez à votre convenance.
5Ajoutez les macaronis cuits dans le saladier et mélangez soigneusement à l'aide d'une cuillère en bois.
6Huilez les parois d'un moule à soufflé et saupoudrez-le de chapelure en le tournant sur lui-même pour que la chapelure recouvre le fond et les parois uniformément.
7Versez la préparation à base de macaronis dans le moule et enfournez pendant environ 20 minutes à 210°C.
8Une fois cuit, démoulez délicatement le soufflé sur un plat allant au four et passez-le sous le gril pendant 2 minutes pour qu'il soit bien doré.
9Servez aussitôt votre délicieux soufflé au gorgonzola, accompagné d'une salade verte pour un repas complet et savoureux.
