Préparation30min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par mélanger les trois jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux.
2Incorporez ensuite délicatement la mascarpone et la crème fraîche, en mélangeant jusqu'à obtenir une crème onctueuse et homogène.
3Dans un autre bol, montez les blancs d'œufs en neige en ajoutant une pincée de sel au début. Réservez deux cuillères à soupe de blancs en neige dans un bol et ajoutez le reste à la préparation tiramisu.
4Mélangez délicatement les blancs en neige à la préparation tiramisu à l'aide d'une spatule, en veillant à ne pas les faire retomber. Vous devez obtenir une mousse légère et homogène.
5Dans un petit bol, mélangez la crème de marrons avec les deux cuillères à soupe de blancs en neige que vous avez réservées.
6Dans une casserole, mélangez le lait avec la poudre de cacao et faites chauffer à feu doux jusqu'à obtenir un chocolat chaud fort.
7Dans cinq verrines ou coupelles individuelles, commencez par déposer au fond deux cuillères à café de la préparation à la crème de marrons.
8Ajoutez ensuite quatre cuillères à café de la préparation tiramisu.
9Imbibez trois demi-spéculoos dans le chocolat chaud et déposez-les sur la préparation tiramisu.
10Recouvrez d'une légère couche de crème de marrons.
11Terminez par deux cuillères à soupe de préparation tiramisu.
12Saupoudrez le dessus de chaque tiramisu avec le reste de poudre de cacao.
13Vos tiramisus sont prêts à être dégustés ! Laissez-les reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de les servir.
