Préparation30min
CuissonAucun
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par découper vos bananes en rondelles fines.
2Faites fondre 10 grammes de beurre dans une poêle et faites-y revenir vos rondelles de bananes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
3Pendant ce temps, découpez votre pain d'épices en fines tranches.
4Faites fondre 10 autres grammes de beurre dans la poêle et faites dorer les tranches de pain d'épices quelques instants de chaque côté.
5Imbibez ensuite rapidement chaque tranche de pain d'épices de rhum.
6Dans un saladier, mélangez le mascarpone et les œufs à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
7Dans un autre saladier, mélangez la crème fraîche et le sucre jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
8Incorporez délicatement la chantilly au mélange mascarpone-oeufs à l'aide d'une maryse, en effectuant des mouvements lents et circulaires du bas vers le haut pour ne pas faire retomber la préparation.
9Assemblez votre tiramisu : dans un plat à gratin ou des verrines individuelles, disposez une couche du mélange mascarpone, puis une couche de rondelles de bananes, une couche de tranches de pain d'épices imbibées, et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de mélange mascarpone.
10Placez votre tiramisu au réfrigérateur pendant 1 heure minimum avant de déguster.
