Préparation30min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par préparer la base de notre dessert. Faites fondre délicatement le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, en veillant à ce qu'il ne brûle pas. Pendant ce temps, lavez soigneusement les fraises et équeutez-les. Ensuite, découpez-les en fines tranches.
2Passons maintenant à la préparation de la crème. Séparez délicatement les blancs d'œufs des jaunes. Dans un saladier, fouettez énergiquement les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanchâtre. Incorporez ensuite le mascarpone et mélangez bien le tout.
3Ajoutez le chocolat blanc fondu à la préparation et mélangez délicatement à l'aide d'une spatule. Montez ensuite les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les progressivement à la préparation, en effectuant des mouvements enveloppants pour ne pas les faire retomber.
4Maintenant, assemblez votre dessert ! Versez la moitié de la préparation crémeuse dans un plat de service. Émiettez ensuite les palets bretons par-dessus, en les répartissant uniformément. Ajoutez ensuite une couche généreuse de fraises tranchées.
5Recouvrez le tout avec le reste de la crème et lissez la surface à l'aide d'une spatule. Votre tiramisu est presque prêt ! Il ne vous reste plus qu'à le placer au réfrigérateur et à le laisser reposer pendant au moins 12 heures afin qu'il prenne toute sa saveur.
6Dégustez votre tiramisu bien frais, et régalez-vous !
