1Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 7). Munissez-vous d'une plaque de cuisson et recouvrez-la de papier cuisson légèrement beurré.
2Préparez la farce : Mélangez la feta écrasée, les œufs, le yaourt puis salez et poivrez à votre convenance. Travaillez le mélange pour obtenir une texture onctueuse et épaisse.
3Prenez la pâte phyllo et découpez-la en carrés de 9 cm de côté. Préparez un bol de beurre fondu avec un pinceau à proximité.
4Déposez de la farce en quantité généreuse sur un coin d'un carré de pâte. Pliez ensuite la pâte en triangle, en ramenant la pointe vers le centre. Continuez à replier la pâte comme si vous confectionniez un samoussa, en terminant par coller le bord avec un peu de beurre fondu à l'aide du pinceau. Répétez l'opération pour tous les triangles.
5Disposez délicatement les triangles de pâte sur la plaque. Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que vos tiropita soient bien dorés.
6Une fois cuits, sortez les triangles du four et servez-les bien chauds pour profiter de toute leur saveur.