Tofu à la sauce soja marinée au four

Étapes de réalisation

1Commencez par découper le tofu en tranches régulières d'environ 1,5 cm d'épaisseur. Disposez ensuite ces tranches en une seule couche dans un plat adapté à la cuisson au four.

2Préparez votre marinade en mélangeant soigneusement dans un bol la sauce soja, l'huile de canola, le vinaigre de riz et l'huile de sésame. Hachez finement les oignons verts et le persil, puis incorporez-les au mélange. Enfin, râpez le gingembre et ajoutez-le à la marinade. Mélangez le tout avec soin pour obtenir une préparation homogène.

3Versez la marinade sur les tranches de tofu dans le plat et laissez reposer pendant 20 minutes afin que le tofu s'imprègne bien des saveurs.

4Préchauffez votre four à 200°C (400°F).

5Enfournez le plat contenant le tofu mariné et laissez cuire pendant 12 à 15 minutes. Si le tofu devient trop sec pendant la cuisson, n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau au fond du plat.

6Une fois la cuisson terminée, sortez le plat du four et servez le tofu accompagné, si vous le souhaitez, d'un chutney à la mangue.

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