Tomates cerises farcies à l'anchoïade

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher et piler l'ail.

2Hachez ensuite finement les anchois.

3Mélangez l'ail pilé et les anchois hachés dans un bol.

4Ajoutez de l'huile d'olive, du sel et du poivre à votre goût. Mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5Lavez soigneusement les tomates cerises.

6Coupez délicatement un petit chapeau sur chaque tomate cerise.

7A l'aide d'une cuillère, évidez délicatement les tomates. Réservez la chair pour une autre utilisation.

8Remplissez chaque tomate cerise évidée avec la préparation à l'anchoiade.

9Remettez ensuite le petit chapeau sur chaque tomate cerise.

10Vous pouvez déguster les tomates cerises farcies à l'anchoiade immédiatement ou les mettre au frais pendant une heure pour qu'elles soient encore plus savoureuses.

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