Préparation30min
Cuisson4h
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 60°C (thermostat 2).
2Lavez soigneusement les tomates, épluchez-les puis coupez-les en quartiers. Retirez les pépins pour un résultat plus savoureux.
3Épluchez et lavez l'ail.
4Disposez les quartiers de tomates sur la grille du four, en les plaçant au-dessus de la lèchefrite.
5Saupoudrez les tomates de gros sel.
6Enfournez les tomates pour une durée de 4 heures. Surveillez la cuisson et retournez les tomates à mi-cuisson afin qu'elles sèchent uniformément.
7Sortez les tomates du four et laissez-les refroidir complètement.
8Pendant ce temps, stérilisez vos bocaux en les lavant soigneusement à l'eau chaude et en les séchant au four.
9Remplissez les bocaux avec les tomates séchées.
10Versez de l'huile d'olive dans chaque bocal jusqu'à recouvrir les tomates.
11Ajoutez 2 gousses d'ail et 1 brin de thym dans chaque bocal pour parfumer les tomates.
12Fermez hermétiquement les bocaux et conservez-les au réfrigérateur pendant 10 jours avant de les déguster.
