Préparation15min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Pendant ce temps, émincer finement les échalotes et les gousses d'ail. Une fois l'huile chaude, ajouter les échalotes et l'ail, et les faire revenir doucement jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et parfumés.
2Ensuite, ajouter les tomates coupées en dés à la poêle. Assaisonner avec une pincée de sel et laisser mijoter le tout pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tomates soient tendres et commencent à se défaire.
3Incorporer alors 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse à la sauce tomate et mélanger délicatement pour l'incorporer complètement. Laisser mijoter encore quelques minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
4Pendant que la sauce mijote, faire cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuites, égoutter les pâtes et les ajouter à la poêle avec la sauce tomate. Mélanger délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce.
5Enfin, servir immédiatement, décorées de quelques feuilles de basilic frais si vous le souhaitez. Bon appétit !
