Tomates confites maison

Étapes de réalisation

1Allumez votre four à 120°C (thermostat 4).

2Lavez soigneusement les tomates à l'eau courante. Essuyez-les délicatement avec un torchon propre. Coupez ensuite les tomates en deux dans le sens de la longueur.

3Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Disposez les moitiés de tomates sur la plaque, face coupée vers le haut.

4Versez un filet d'huile d'olive sur les tomates. Saupoudrez-les ensuite de sel, de sucre et de thym selon votre goût.

5Pelez et dégermez les gousses d'ail. Déposez-les entières sur la plaque de cuisson, parmi les tomates.

6Enfournez la plaque de tomates à 120°C pour une durée de 2h30.

7A la fin de la cuisson, disposez les tomates confites dans un bocal propre et sec. Ajoutez quelques brins de thym et recouvrez le tout d'huile d'olive. Fermez hermétiquement le bocal.

8Conservez le bocal de tomates confites au frais, à l'abri de la lumière. Vos délicieuses tomates confites maison sont prêtes!

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