Tomates farcies

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7). Pendant ce temps, lavez soigneusement vos tomates et coupez-les délicatement en deux. À l'aide d'une cuillère, retirez une petite partie de la pulpe de chaque tomate pour créer un espace pour la garniture.

2Arrosez chaque demi-tomate d'un filet d'huile d'olive. N'oubliez pas de les assaisonner avec une pincée de sel et de poivre pour rehausser leur saveur.

3Dans un bol, mélangez la chapelure, l'ail haché, le persil frais ciselé, un filet d'huile d'olive, une pincée de sel et de poivre. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une texture homogène.

4Remplissez chaque demi-tomate avec une généreuse cuillère à soupe de la préparation à la chapelure. Disposez ensuite les tomates farcies sur une plaque de cuisson ou dans un plat à gratin.

5Enfournez le tout pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les tomates soient tendres et la chapelure légèrement dorée.

6Servez vos tomates gratinées bien chaudes, dès la sortie du four. Elles seront parfaites accompagnées d'une salade verte ou de riz blanc.

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