Tomates farcies (thermomix)

Étapes de réalisation

1Mélangez les deux hachés dans un saladier.

2Incorporez l'ail pilé (2 gousses) à la viande hachée et mélangez bien le tout.

3Coupez le chapeau des tomates et évidez-les soigneusement à l'aide d'une cuillère ou d'un couteau pointu, en conservant la chair pour une autre utilisation (salade, soupe...).

4Dans le bol de votre Thermomix, mettez l'ail et les échalotes. Mixez pendant 8 secondes à vitesse 5.

5Prélevez la moitié du mélange obtenu et ajoutez-le à la farce. Mélangez bien le tout.

6Remplissez les tomates évidées avec la farce et disposez-les sur le plateau supérieur du Thermomix (1er étage).

7Versez 20cl d'eau dans le bol du Thermomix.

8Placez le riz dans le panier vapeur et insérez le panier dans le bol du Thermomix, au-dessus de l'eau.

9Réglez le Thermomix sur 30 minutes, à vitesse 1 et à température Varoma (cuisson vapeur).

10Une fois la cuisson terminée, retirez délicatement les tomates du Thermomix et disposez-les dans une assiette ou un plat de service.

11Versez le riz dans un bol ou un plat à part.

12Dégustez les tomates farcies bien chaudes, accompagnées de riz.

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