Préparation20min
Cuisson50min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par choisir de belles tomates rondes et charnues. Lavez-les délicatement pour les débarrasser de toute impureté.
2A l'aide d'un couteau bien aiguisé, découpez un chapeau sur le dessus de chaque tomate, en conservant la queue si vous le souhaitez.
3A l'aide d'une petite cuillère, videz délicatement l'intérieur des tomates en récupérant la pulpe dans un récipient. Réservez les chapeaux et la pulpe pour la suite.
4Dans un saladier, mélangez la pulpe de tomate récupérée avec du poivre moulu, de l'ail finement haché et du persil fraîchement ciselé.
5Incorporez la viande hachée de votre choix à la préparation et mélangez bien le tout à la main pour obtenir une farce homogène.
6Remplissez généreusement l'intérieur des tomates avec la farce en prenant soin de ne pas trop tasser.
7Repositionnez les chapeaux sur les tomates et disposez-les dans un plat allant au four.
8Enfournez les tomates farcies à 180°C pendant 50 minutes, ou jusqu'à ce que la farce soit bien cuite et les tomates légèrement dorées.
9Sortez les tomates farcies du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les déguster.
10Accompagnez-les d'une salade verte ou d'un riz blanc pour un repas complet et savoureux.
