Tomates farcies à la béchamel

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C.

2Coupez les tomates en deux et évidez-les grossièrement avec une cuillère. Déposez-les dans un plat à gratin.

3Salez et poivrez les tomates, puis arrosez-les d'une cuillère à soupe d'huile d'olive. Parsemez de basilic (ou de persil si vous préférez).

4Enfournez les tomates pour 20 minutes.

5Pendant ce temps, préparez la béchamel. Dans une casserole, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu doux.

6Ajoutez la farine et mélangez bien.

7Incorporez progressivement le lait en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce épaississe.

8Assaisonnez la béchamel avec du poivre (et de la muscade et du sel si vous le souhaitez). Ajoutez le fromage et mélangez.

9Sortez les tomates du four et remplissez-les de béchamel.

10Enfournez à nouveau les tomates pour 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré.

11Vos délicieuses tomates farcies sont prêtes ! Servez-les en accompagnement d'une viande ou d'une salade pour un repas léger.

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