Tomates farcies à la mozzarella et aux oeufs

Étapes de réalisation

1Commencez par laver vos tomates délicatement.

2Coupez les chapeaux des tomates et réservez-les.

3Évidez ensuite les tomates de leur chair en utilisant une cuillère. Vous pouvez garder la chair pour une autre recette ou la jeter.

4Déposez les tomates évidées dans un plat allant au four.

5Hachez grossièrement la chair des tomates que vous avez récupérée et mettez-la dans un saladier.

6Pelez et hachez l'ail finement, puis ajoutez-le à la chair de tomates.

7Salez et poivrez le mélange, puis remuez bien.

8Répartissez cette préparation dans le fond des tomates évidées.

9Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).

10Cassez un œuf dans chaque tomate.

11Coupez la mozzarella en tranches et déposez une tranche sur chaque tomate.

12Arrosez chaque tomate d'un filet d'huile d'olive.

13Replacez les chapeaux sur les tomates.

14Enfournez les tomates et laissez-les cuire pendant 20 minutes.

15Pendant ce temps, lavez, séchez et ciselez la ciboulette.

16Sortez les tomates du four, parsemez-les de ciboulette et servez aussitôt !

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