Tomates farcies à la ricotta et au basilic

Étapes de réalisation

1Mélanger un pot de ricotta, une dizaine de tomates séchées et 5 feuilles de basilic dans un mixeur jusqu'à obtenir une texture homogène.

2Couper le chapeau des tomates et vider un peu de leur pulpe et de leurs pépins à l'aide d'une cuillère à café.

3Remplir les tomates évidées avec le mélange à base de ricotta à l'aide d'une cuillère à soupe.

4Piquer le sommet de chaque tomate farcie avec un cure-dent pour éviter qu'elle ne se referme pendant la cuisson.

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