Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans une grande casserole, portez à ébullition une généreuse quantité d'eau salée. Plongez vos pâtes et laissez-les cuire en suivant les instructions du paquet, en remuant de temps en temps pour éviter qu'elles ne collent.
2Pendant la cuisson des pâtes, lavez soigneusement les tomates cerises. Coupez délicatement le chapeau de chaque tomate et réservez. À l'aide d'une cuillère à soupe, videz délicatement l'intérieur des tomates en veillant à ne pas percer la peau.
3Une fois les tomates évidées, saupoudrez l'intérieur de chacune d'une pincée de sel et de poivre.
4Dans un bol, mélangez la ricotta avec un filet d'huile d'olive. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût, puis incorporez le basilic finement ciselé.
5Répartissez la préparation à la ricotta dans les tomates évidées, en veillant à bien tasser la garniture. Remettez ensuite les chapeaux sur les tomates pour les refermer.
6Les pâtes sont cuites ? Parfait ! Égouttez-les soigneusement puis mélangez-les délicatement avec le pesto de votre choix.
7Pour le dressage, répartissez les pâtes dans les assiettes. Disposez les tomates cerises farcies harmonieusement et savourez ce plat simple et savoureux.
