Tomates farcies à la viande

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer les tomates : rincez-les et découpez un chapeau sur chacune. Avec précaution, évidez-les et salez l'intérieur. Retournez-les ensuite sur un linge propre pour qu'elles s'égouttent.

2Passez à la garniture : hachez finement les oignons et l'ail, puis ciselez les feuilles de sauge.

3Dans une poêle, faites dorer l'oignon et l'ail dans un peu d'huile. Ajoutez ensuite la viande hachée et mélangez. Laissez cuire environ 2 minutes.

4Pendant ce temps, préparez la farce : trempez la mie de pain dans le lait chaud et écrasez-la à l'aide d'une fourchette. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

5Mélangez le contenu de la poêle avec la mie de pain, la sauge, l'œuf entier, salez et poivrez.

6Remplissez les tomates évidées avec la farce et saupoudrez-les de chapelure. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.

7Enfournez les tomates farcies pendant 45 minutes. Vous pouvez les servir chaudes ou froides, selon vos préférences.

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