Tomates farcies à l'italienne

Étapes de réalisation

1Retirez la croûte du pain et conservez uniquement la mie.

2Placez la mie dans un saladier et versez du lait pour la ramollir.

3Écrasez la mie à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce qu'elle soit bien humidifiée.

4Ajoutez la viande hachée à la mie de pain ramollie.

5Émincez l'oignon et l'ail et ajoutez-les au mélange.

6Ciselez le persil plat et incorporez-le à la préparation.

7Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez bien le tout.

8Réservez la farce au frais pendant que vous préparez les tomates.

9Lavez les tomates et coupez délicatement le chapeau.

10Évidez les tomates en conservant la chair pour la suite.

11Placez la chair des tomates au fond d'un plat allant au four.

12Remplissez les tomates avec la farce à base de viande hachée.

13Saupoudrez chaque tomate de chapelure.

14Remettez le chapeau des tomates sur la farce.

15Disposez les tomates dans le plat contenant la chair des tomates.

16Versez un filet d'huile d'olive sur les tomates.

17Enfournez le plat à 180°C pendant 40 minutes.

18Servez les tomates farcies bien chaudes, accompagnées de riz ou de pâtes.

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