Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Bienvenue dans ma cuisine ! Aujourd'hui, je vous propose une recette simple et délicieuse : des tomates farcies aux œufs brouillés.
2Commencez par préparer vos tomates. Coupez délicatement un chapeau sur chaque tomate et évidez-les légèrement à l'aide d'une cuillère. Disposez les tomates évidées dans un plat à gratin. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et enfournez-les pendant 25 minutes à 180°C.
3Pendant ce temps, préparez vos œufs brouillés. Cassez les œufs dans un saladier et battez-les vigoureusement avec du sel et du poivre. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle à feu moyen. Versez ensuite les œufs battus et remuez constamment à l'aide d'une spatule jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse.
4Ajoutez la crème fraîche à vos œufs brouillés et continuez à mélanger délicatement. Lorsque les œufs sont à votre convenance, incorporez la ciboulette ciselée et mélangez une dernière fois.
5Sortez les tomates du four et garnissez-les généreusement de vos œufs brouillés. Remettez le plat au four pendant 5 minutes supplémentaires pour que les tomates soient bien chaudes.
6Servez vos tomates farcies aux œufs brouillés immédiatement, accompagnées d'une salade verte ou d'une tranche de pain grillé. Bon appétit !
