Tomates farcies au chèvre et à la ciboulette

Étapes de réalisation

1Dans un bol, mélangez le chèvre frais avec la crème fraîche et la ciboulette finement ciselée. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.

2Lavez soigneusement les tomates et coupez-les en deux dans le sens de la hauteur. A l'aide d'une cuillère, retirez délicatement les pépins et un peu de chair afin de créer un creux dans chaque moitié de tomate.

3A l'aide d'une cuillère à café, remplissez chaque moitié de tomate avec la préparation au chèvre frais. Vous pouvez également utiliser une poche à douille pour un résultat plus esthétique.

4Placez les tomates farcies au frais pendant au moins 30 minutes afin que la garniture se raffermisse légèrement. Servez-les en entrée ou en apéritif, accompagnées de quelques feuilles de salade ou de pain grillé.

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