Préparation15min
Cuisson45min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four chauffe, on va s'occuper des tomates.
2Lavez soigneusement les tomates à l'eau claire. On les frotte délicatement pour enlever toutes les impuretés.
3Ôtez le chapeau des tomates et évidez-les. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le chapeau autour de la tige. Avec une cuillère à café, retirez délicatement la pulpe et les pépins, en veillant à ne pas abîmer la peau des tomates. Vous pouvez conserver la pulpe pour réaliser une autre recette, comme une sauce tomate par exemple.
4Coupez le fromage en petits morceaux. Vous pouvez utiliser un couteau ou une râpe. Plus les morceaux seront petits, plus la farce sera homogène.
5Détaillez le jambon en petits dés. La taille des dés doit être similaire à celle des morceaux de fromage.
6Dans un saladier, mélangez les dés de jambon et les morceaux de fromage. N'hésitez pas à utiliser vos mains pour bien mélanger le tout.
7Lavez et hachez le persil. Incorporez-le ensuite à la farce et mélangez à nouveau.
8Assaisonnez la farce avec du sel et du poivre. Vous pouvez également ajouter d'autres épices selon vos goûts.
9Disposez les tomates évidées sur un plat allant au four. Garnissez-les ensuite de la farce au jambon et au fromage. S'il vous reste de la farce, répartissez-la entre les tomates dans le plat.
10Enfournez les tomates farcies et laissez-les gratiner pendant 45 minutes. Surveillez la cuisson de temps en temps pour éviter que les tomates ne brûlent.
11Servez les tomates farcies bien chaudes, accompagnées de riz. Vous pouvez également les accompagner d'une salade verte ou de légumes vapeur.
