Préparation15min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par sélectionner des tomates bien mûres et fermes. Lavez-les soigneusement à l'eau claire pour retirer toute impureté.
2A l'aide d'un couteau bien aiguisé, découpez le chapeau des tomates en conservant la base intacte. Avec une cuillère à café, videz délicatement l'intérieur des tomates en retirant les pépins et une partie de la chair. Réservez la chair récupérée dans un bol.
3Coupez le gouda en petits cubes d'environ 1 cm de côté. Mélangez-les ensuite dans un saladier avec les dés de jambon et le persil finement haché. Assaisonnez le tout de sel et de poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût.
4Remplissez les tomates évidées avec le mélange de gouda, jambon et persil. Vous pouvez tasser légèrement la farce pour maximiser la quantité. Si vous avez du surplus de farce, répartissez-le entre les tomates dans le plat à four.
5Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Disposez les tomates farcies dans un plat à four adapté.
6Enfournez les tomates farcies et laissez cuire pendant environ 45 minutes. La cuisson est terminée lorsque les tomates sont tendres et que le dessus est légèrement doré.
7Une fois cuites, sortez les tomates farcies du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir. Accompagnez-les de riz blanc nature ou complet.
