Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2La première étape consiste à préparer les tomates. Coupez délicatement le chapeau des tomates à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Évidez-les ensuite en utilisant une cuillère à café ou une cuillère parisienne. N'oubliez pas de retirer les pépins. Pour éviter que les tomates ne se cassent, maintenez-les fermement d'une main et utilisez l'autre main pour les vider.
3À l'aide d'une fourchette, piquez le fond des tomates. Cela permettra à la farce de mieux pénétrer et de cuire uniformément.
4Dans un bol, mixez le jambon jusqu'à obtenir une consistance homogène. Vous pouvez utiliser un mixeur plongeant ou un robot ménager pour cette étape.
5Ajoutez le fromage râpé, le sel, le poivre et un filet d'huile d'olive au bol contenant le jambon mixé. Mélangez soigneusement avec une cuillère jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
6Prenez les tomates et remplissez-les généreusement avec la farce au jambon et au fromage. N'hésitez pas à tasser un peu la farce pour que les tomates soient bien remplies.
7Déposez les tomates farcies dans un plat allant au four. Parsemez un peu de fromage râpé sur le dessus des tomates pour obtenir une belle croûte dorée. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
8Enfournez les tomates pendant environ 30 minutes à 200°C (thermostat 6-7). Le temps de cuisson peut varier légèrement en fonction de la taille des tomates. Surveillez la cuisson et retirez les tomates du four lorsqu'elles sont bien dorées et que la farce est légèrement gonflée.
9Une fois cuites, laissez les tomates reposer quelques minutes avant de les déguster. Vous pouvez les servir chaudes ou tièdes, accompagnées d'une salade verte ou de riz.
