Préparation30min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencer par hacher finement les herbes fraîches (ciboulette, basilic et menthe) ou utiliser des herbes surgelées déjà prêtes à l'emploi. Ensuite, découper un chapeau au sommet de chaque tomate, en veillant à les laisser entières. À l'aide d'une petite cuillère, vider délicatement les tomates en conservant la chair dans un bol. Retirer les pépins et le jus de la chair des tomates.
2Placer la chair des tomates, le jambon blanc coupé en morceaux, les oignons coupés en deux, les gousses d'ail pelées, le sel et le poivre dans un mixeur. Ajouter les herbes fraîches hachées ou surgelées et mixer finement le tout jusqu'à obtenir une texture homogène.
3Remplir généreusement chaque tomate avec la farce préparée. Disposer les tomates farcies dans un plat à four, en les plaçant contre le bord du plat. Déposer les chapeaux des tomates sur le fond du plat.
4Enfourner les tomates farcies dans un four préchauffé à 210°C (thermostat 7) pendant 40 minutes.
5Environ 20 minutes avant la fin de la cuisson, replacer les chapeaux des tomates sur les tomates farcies. Laisser cuire encore quelques minutes.
6Une fois cuites, sortir les tomates farcies du four et les laisser reposer quelques minutes avant de les servir. Accompagner d'une salade verte ou de riz blanc pour un repas complet et savoureux.
