Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Coupez délicatement un chapeau au sommet de chaque tomate à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Évidez ensuite les tomates en retirant délicatement la chair et les pépins à l'aide d'une cuillère à soupe. N'hésitez pas à creuser suffisamment pour obtenir un bel espace pour la farce.
2Coupez les crevettes en petits morceaux de la taille de votre choix.
3Hachez finement le persil et ciselez finement la ciboulette.
4Plongez le blé dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Laissez cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore légèrement ferme. Égouttez ensuite le blé et passez-le sous l'eau froide pour stopper la cuisson et le rafraîchir.
5Dans un saladier, mélangez le blé cuit et refroidi avec les crevettes coupées, la mayonnaise, le persil haché et la ciboulette ciselée. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre selon votre goût.
6Remplissez généreusement les tomates évidées avec la farce préparée. Refermez ensuite les tomates avec leurs chapeaux pour reconstituer les tomates entières.
7Réservez les tomates farcies au frais pendant au moins 30 minutes avant de les servir. Vous pouvez les déguster en entrée ou en plat principal accompagné d'une salade verte.
