Tomates farcies saumon et riz

Étapes de réalisation

1Commencez par laver soigneusement les tomates. Découpez ensuite un chapeau autour du pédoncule et conservez-le.

2A l'aide d'une cuillère, évidez l'intérieur des tomates. Salez légèrement l'intérieur de chaque tomate et retournez-les sur une grille pour les laisser dégorger.

3Pendant ce temps, pelez l'ail et l'oignon et hachez-les finement.

4Dans une casserole, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile et 20 grammes de beurre. Ajoutez-y l'ail et l'oignon haché et laissez cuire 2 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.

5Incorporez ensuite le riz et mélangez soigneusement pour que chaque grain soit enrobé de matière grasse.

6Ajoutez le bouillon de légumes et couvrez la casserole. Laissez mijoter le riz à feu doux pendant 20 minutes.

7Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

8Lavez et hachez finement les herbes fraîches. Détaillez ensuite le saumon en tout petits dés.

9Une fois le riz cuit, ajoutez-y 30 grammes de beurre coupé en morceaux, les fines herbes hachées et le saumon en dés. Mélangez délicatement le tout à l'aide d'une fourchette.

10Remplissez chaque tomate avec la farce préparée. Remettez le chapeau sur chaque tomate et déposez une petite noisette de beurre sur le dessus.

11Disposez les tomates farcies dans un plat à four légèrement huilé et enfournez pendant 20 minutes.

12Servez les tomates farcies au saumon bien chaudes.

Commentaires

Recettes similaires

•  Lasagnes saumon fumé et champignons

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +2
  • 45min
  • 45min

•  Saumon à la crème et aux légumes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 15min

•  Gratin de courgettes au saumon fumé

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 25min

•  Sandwichs au saumon et à l'avocat panés

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 10min