Tomates provençales au four avec croûtons

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

2Lavez soigneusement les tomates et coupez-les en deux sur une planche à découper.

3Disposez les tomates ainsi coupées dans un plat allant au four.

4Lavez ensuite le persil et l'origan puis essorez-les délicatement pour éliminer l'excès d'eau.

5Épluchez l'ail et rincez-le sous l'eau courante.

6Hachez finement le persil, l'origan et l'ail puis répartissez le mélange obtenu sur les tomates dans le plat.

7Salez et poivrez l'ensemble à votre convenance.

8Arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez le plat pour une cuisson de 5 minutes.

9Pendant ce temps, broyez grossièrement les biscottes dans un récipient adapté à l'aide d'un mortier, d'un rouleau à pâtisserie ou d'un robot culinaire.

10Sortez le plat du four et parsemez les tomates des biscottes broyées.

11Enfournez à nouveau pour 3 minutes de cuisson.

12Pour terminer, passez le four en position grill et laissez cuire encore 2 minutes, jusqu'à ce que les biscottes soient légèrement dorées et croustillantes.

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