1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Prenez ensuite un plat qui peut aller au four et versez-y 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
2Lavez bien vos tomates et coupez le haut afin de retirer le pédoncule. Coupez-les ensuite en quatre, et disposez-les dans le plat huilé, en les étalant bien.
3Enfournez votre plat de tomates pendant 7 minutes. Pendant ce temps, coupez la mozzarella en tranches et placez-les dans une assiette. Salez et poivrez-les à votre convenance, puis enroulez chaque tranche de mozzarella dans une tranche de jambon.
4Une fois les 7 minutes écoulées, sortez le plat de tomates du four. Disposez les tomates sur vos assiettes, et ajoutez vos tranches de mozzarella enroulées dans le jambon par-dessus. Servez immédiatement et dégustez chaud !