Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Plongez les tortellini dans un généreux volume d'eau bouillante salée et laissez-les cuire selon les instructions du paquet.
2Pendant ce temps, faites tremper les raisins secs dans un bol de thé chaud. Laissez-les se réhydrater pendant quelques minutes.
3Pelez la pomme et coupez-la en fines tranches ou en petits cubes, selon vos préférences.
4Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre à feu moyen. Ajoutez les tranches de pomme et laissez-les dorer légèrement en remuant de temps en temps.
5Égouttez les raisins secs et ajoutez-les aux pommes dans la poêle. Incorporez ensuite la crème fraîche, le curry et le poivre noir fraîchement moulu. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes.
6Une fois les tortellini cuits, égouttez-les et ajoutez-les à la sauce crémeuse aux pommes et aux raisins secs. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes.
7Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi légèrement et que les saveurs se soient bien mélangées.
8Servez chaud, parsemé d'un peu de persil frais haché ou de copeaux de parmesan pour une touche finale savoureuse.
9Régalez-vous de ce plat réconfortant aux saveurs subtiles et aux textures agréables.
10N'hésitez pas à ajuster les quantités de curry et de poivre à votre goût pour une expérience culinaire personnalisée.
11Bon appétit !
