Tortilla aux épinards

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer vos ingrédients : rincez les épinards, épluchez et émincez l'ail.

2Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans un wok ou une poêle et faites revenir les gousses d'ail pendant 2 minutes.

3Incorporez les épinards mouillés par petites quantités, salez au fur et à mesure.

4Faites cuire à feu vif en remuant sans cesse pendant environ 4 minutes jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée.

5Préchauffez votre four à 180°C et huilez un moule à tarte.

6Dans un saladier, battez les œufs à la fourchette avec le sel, le poivre et une pointe de piment.

7Ajoutez les épinards refroidis et mélangez bien.

8Versez le mélange dans le moule à tarte préchauffé.

9Faites cuire la tortilla 2 à 3 minutes sur feu doux avant de la placer au four pendant 15 minutes.

10Démoulez la tortilla et coupez-la en parts.

11Servez tiède ou froid et régalez-vous !

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