Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher et émincer finement les oignons. Plus vos lamelles seront fines, plus ils cuiront rapidement et uniformément.
2Dans une grande poêle, versez un filet d'huile d'olive et faites chauffer à feu moyen. Une fois l'huile chaude, ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et légèrement dorés.
3Pendant que les oignons cuisent, cassez les œufs dans un saladier et fouettez-les énergiquement avec une fourchette ou un fouet jusqu'à obtenir une omelette. Salez et poivrez généreusement selon votre goût.
4Lorsque les oignons sont cuits, versez le mélange d'œufs dans la poêle. Répartissez-le uniformément sur toute la surface et laissez cuire à feu doux pendant environ 5 minutes.
5Une fois que la tortilla est cuite sur le dessous et que les bords commencent à se solidifier, utilisez une spatule pour la faire glisser sur une assiette. Retournez-la ensuite délicatement dans la poêle pour cuire l'autre côté pendant 5 minutes supplémentaires.
6Votre tortilla est maintenant prête à être servie. Vous pouvez la déguster chaude, tiède ou froide, accompagnée d'une salade verte, d'une sauce au choix ou simplement nature.
