Préparation15min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés.
2Pelez et hachez finement l'oignon.
3Faites chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
4Ajoutez l'oignon haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide, sans le laisser brunir.
5Retirez l'oignon de la poêle et réservez-le.
6Versez le reste de l'huile d'olive dans la poêle.
7Ajoutez les pommes de terre en dés et faites-les cuire à feu moyen-doux, à couvert, pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
8Si nécessaire, ajoutez un demi-verre d'eau pendant la cuisson pour éviter que les pommes de terre ne sèchent.
9Dans un bol, battez les œufs avec le sel et le poivre.
10Incorporez l'oignon cuit et les pommes de terre cuites aux œufs battus.
11Versez le mélange d'œufs et de pommes de terre dans la poêle.
12Faites cuire la tortilla à feu doux pendant environ 5 minutes, à couvert.
13Retournez délicatement la tortilla à l'aide d'une assiette ou d'un couvercle.
14Faites cuire la tortilla 5 minutes supplémentaires, à couvert, sur l'autre face.
15Faites glisser la tortilla sur un plat de service.
16Servez la tortilla chaude, accompagnée d'une salade verte ou d'une sauce tomate.
