Préparation15min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par couper les pommes de terre et les poivrons en cubes d'une taille similaire. Un cube de 1 à 2 cm sera parfait. N'oubliez pas de saler les pommes de terre pour intensifier leur saveur.
2Placer les cubes de pommes de terre et de poivrons dans un panier vapeur. Laissez cuire à la vapeur pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et les poivrons légèrement croquants.
3Versez un filet d'huile d'olive dans une poêle chaude. Incorporez ensuite les pommes de terre et les poivrons cuits à la vapeur. Mélangez-les délicatement pour les enrober d'huile. Vous pouvez maintenant ajouter toutes les épices à votre convenance. Laissez cuire quelques minutes, le temps que vos légumes développent une jolie couleur dorée.
4Dans un bol, battez les œufs comme pour une omelette. Assurez-vous qu'ils soient bien mélangés et crémeux. Versez ensuite les œufs battus sur les légumes dorés dans la poêle. Laissez l'omelette cuire à feu doux en veillant à ce que les œufs se solidifient progressivement.
5Lorsque les œufs sont cuits, votre tortilla est prête ! Dégustez-la chaude accompagnée d'une salade de votre choix. Bon appétit !
