Préparation30min
Cuisson45min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, battre les œufs en omelette en ajoutant une pincée de sel et de poivre.
2Emincer finement l'oignon et couper les pommes de terre en petits dés.
3Faire chauffer un filet d'huile dans une petite poêle à bords hauts (type sauteuse).
4Ajouter les pommes de terre dans la poêle et les faire revenir à feu doux pendant quelques minutes, en les couvrant pour qu'elles cuisent uniformément.
5Lorsque les pommes de terre sont presque cuites, augmenter le feu et ajouter les oignons émincés. Laisser cuire le tout quelques minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les oignons soient dorés et les pommes de terre légèrement croustillantes.
6Égoutter les pommes de terre et les oignons et les ajouter au mélange d'œufs dans le saladier. Bien mélanger pour que tous les ingrédients soient incorporés.
7Remettre le tout dans la poêle et faire cuire à feu doux.
8Surveiller la cuisson et lorsque le dessous de la tortilla est pris, la faire glisser sur une assiette.
9Retourner délicatement la tortilla dans la poêle pour cuire l'autre côté.
10Laisser cuire quelques minutes supplémentaires, jusqu'à ce que l'autre côté soit également doré.
11Servir la tortilla chaude, tiède ou froide, selon vos préférences. Bon appétit !
