Préparation20min
Cuisson25min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1La savoureuse tortilla aux pommes de terre : une recette simple et délicieuse
2Commençons par casser les œufs dans un saladier. N'oubliez pas de les saler et poivrer à votre convenance.
3Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et rincez-les soigneusement. Armez-vous de votre mandoline pour les transformer en fines rondelles.
4Dans une grande poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile. Ajoutez les rondelles de pommes de terre et remuez régulièrement pendant 10 minutes.
5Pelez et ciselez l'oignon avant de l'ajouter aux pommes de terre dans la poêle. Poursuivez la cuisson à feu doux pendant 5 minutes en remuant délicatement pour éviter que les pommes de terre ne brûlent.
6Une fois cuites, versez les pommes de terre et les oignons dans le saladier contenant les œufs. Mélangez bien le tout.
7Versez le reste d'huile dans la poêle et ajoutez la préparation à base d'œufs et de pommes de terre. Étalez-la uniformément sur toute la surface de la poêle. Laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
8Lorsque le dessous de la tortilla est cuit, faites-la glisser sur une assiette plus grande que la poêle. Prenez la poêle et retournez-la sur l'assiette. La partie non cuite de la tortilla doit désormais être face à la poêle. Poursuivez la cuisson à feu moyen pendant 5 minutes supplémentaires.
9Une fois la tortilla entièrement cuite, faites-la glisser dans un plat et servez-la immédiatement. Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte ou d'une sauce tomate maison pour un repas complet et savoureux.
