Préparation30min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préparez vos légumes : Commencez par éplucher vos oignons et vos pommes de terre. Pour les oignons, transformez-les en fines lamelles, tandis que pour les pommes de terre, lavez-les après les avoir épluchées et essuyez-les soigneusement avec un torchon. Ensuite, coupez les pommes de terre en dés d'environ 2 cm ou en rondelles d'un demi-centimètre d'épaisseur, selon votre préférence.
2Lancez la cuisson : Faites chauffer de l'huile dans une poêle et mettez vos pommes de terre à cuire. Lorsqu'elles commencent à dorer légèrement, ajoutez les oignons et surveillez attentivement la cuisson. L'objectif est d'obtenir une belle couleur dorée, sans que les légumes ne brûlent.
3Mélangez et assaisonnez : Une fois les pommes de terre et les oignons cuits, transférez-les dans un saladier. Salez et poivrez généreusement, puis laissez refroidir. Cassez ensuite vos œufs sur les pommes de terre et mélangez grossièrement. N'hésitez pas à rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
4Cuisson de la tortilla : Faites à nouveau chauffer de l'huile dans la poêle et versez-y le mélange de pommes de terre, d'oignons et d'œufs. Laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes de chaque côté, en retournant la tortilla à mi-cuisson à l'aide d'une grande assiette. Pour vérifier que la tortilla ne brûle pas, soulevez-la délicatement avec une spatule.
5Dégustez ! Une fois la tortilla cuite, il ne vous reste plus qu'à la savourer ! Vous pouvez la servir avec une salade verte, un peu de sauce piquante ou de la mayonnaise.
