Tortillas aux poivrons, oignons et philadelphia

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher l'oignon et le découper en fines lamelles.

2Dans une poêle haute, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen/fort. Une fois l'huile bien chaude, ajoutez l'oignon et faites-le revenir pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

3Pendant que l'oignon cuit, épépinez les poivrons rouges et coupez-les également en lamelles.

4Ajoutez les poivrons aux oignons dans la poêle et assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez cuire pendant 10 minutes, un peu moins si vous préférez les poivrons croquants.

5Pendant la cuisson des poivrons, préchauffez votre four à 220°C en mode traditionnel avec le grill activé.

6Pendant ce temps, étalez la Philadelphia sur la moitié de chaque tortilla.

7Répartissez ensuite le mélange de poivrons et d'oignons sur les tortillas.

8Refermez les tortillas sur elles-mêmes et saupoudrez-les de parmesan fraîchement râpé.

9Ajoutez un peu d'origan et de poivre moulu sur le dessus, selon votre goût.

10Enfournez les tortillas pendant 3 à 4 minutes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les plaçant juste au-dessus du milieu du four (niveau 3).

11Surveillez attentivement la cuisson, car les tortillas vont dorer rapidement. Le parmesan doit être légèrement roussi.

12Une fois prêtes, sortez les tortillas du four et savourez-les bien chaudes.

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