Préparation15min
Cuisson2min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, versez la farine et le sel. Utilisez vos doigts pour bien les mélanger et les répartir uniformément.
2Coupez le beurre mou en petits morceaux et ajoutez-les au mélange de farine et de sel.
3Avec vos mains, malaxez le beurre avec la farine jusqu'à obtenir une texture homogène et légèrement sableuse.
4Creusez un puits au centre de la pâte et versez-y l'eau.
5Mélangez d'abord le tout avec une cuillère en bois, puis pétrissez la pâte avec vos mains jusqu'à obtenir une boule homogène et souple.
6Enveloppez la boule de pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
7Divisez la boule de pâte en 8 portions égales.
8Prenez une portion et étalez-la au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail légèrement fariné. L'objectif est d'obtenir une forme ronde et la plus fine possible (environ 1 mm d'épaisseur).
9Chauffez une poêle antiadhésive légèrement huilée à feu moyen-vif.
10Faites cuire chaque tortilla 1 minute de chaque côté, en les retournant délicatement avec une spatule.
11Le temps de cuisson peut varier légèrement en fonction de l'épaisseur de la tortilla.
12Empilez les tortillas cuites sur une assiette et recouvrez-les d'un film alimentaire pour les maintenir au chaud et éviter qu'elles ne se dessèchent.
