Tourbillons de poulet au miel et à la badiane

Étapes de réalisation

1Dans un bol, verser le jus de citron et le miel.

2Si le miel est solide, le faire chauffer légèrement au micro-ondes ou au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit liquide.

3Ajouter les badianes à la marinade.

4Découper les escalopes de poulet en lamelles dans le sens de la longueur.

5Rouler chaque lamelle sur elle-même pour former un petit 'tourbillon'.

6Maintenir chaque tourbillon avec un cure-dent pour éviter qu'il ne se déroule.

7Déposer les tourbillons de poulet dans le plat contenant la marinade.

8Réserver le plat au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

9Faire chauffer une poêle à feu doux.

10Déposer les tourbillons de poulet dans la poêle avec la marinade.

11Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que la marinade caramélise et enrobe les tourbillons.

12Retourner les tourbillons de poulet à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

13Retirer les cure-dents des tourbillons de poulet.

14Servir les tourbillons de poulet caramélisés chauds, accompagnés de riz, de légumes ou de la garniture de votre choix.

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