Tourte au jambon, champignons et mimolette

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Déroulez votre première pâte feuilletée dans un moule à tarte en gardant le bord qui dépasse. Piquez le fond de tarte avec une fourchette.

3Nettoyez et émincez finement les champignons et les échalotes. Faites-les revenir dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce que l'eau des champignons s'évapore. N'oubliez pas de saler, poivrer et d'ajouter une pincée de muscade.

4Disposez le jambon sur le fond de tarte, puis recouvrez avec les champignons sautés. Ajoutez ensuite les lamelles de mimolette sur le dessus.

5Humidifiez légèrement le bord de la première pâte. Recouvrez la garniture avec la deuxième pâte feuilletée et scellez bien les bords en appuyant avec les doigts.

6Enfournez votre tarte pendant 40 minutes à 200°C (thermostat 6).

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