Tourte au potiron

Étapes de réalisation

1Commencez par découper le potiron en petits morceaux. Choisissez la méthode de cuisson qui vous convient le mieux : soit à la vapeur pendant 15 à 20 minutes, soit à l'eau bouillante pendant le même temps. Le potiron doit être très tendre.

2Pendant que le potiron cuit, faites chauffer une poêle avec un peu d'huile. Faites revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez ensuite le potiron cuit et mélangez bien.

3Déroulez une pâte feuilletée et étalez la farce de potiron et d'oignons sur la moitié de la surface, en laissant un espace d'un centimètre sur les bords. Recouvrez ensuite avec l'autre moitié de la pâte feuilletée et appuyez fermement sur les bords pour les souder.

4Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Badigeonnez le dessus de la tarte avec un jaune d'œuf battu à l'aide d'un pinceau. Enfournez la tarte et laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

5La tarte au potiron et aux oignons est prête ! Vous pouvez la déguster chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte.

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