Préparation30min
Cuisson50min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par peler votre potiron et le découper en petits dés.
2Dans une sauteuse, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile et faites revenir l'échalote finement émincée.
3Ajoutez ensuite les dés de potiron et laissez cuire environ 15 minutes en remuant régulièrement. Assaisonnez de sel et de poivre. Réservez ensuite le mélange.
4Pendant la cuisson du potiron, coupez les blancs de poulet en dés.
5Dans la même sauteuse, faites chauffer le reste d'huile et faites dorer les morceaux de poulet de tous les côtés.
6Ajoutez ensuite le mélange potiron-échalote, la crème fraîche, du sel et du poivre. Mélangez bien le tout.
7Préchauffez votre four à 180°C.
8Déroulez la pâte brisée dans un plat à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
9Versez la préparation au poulet et potiron sur le fond de tarte et recouvrez avec la deuxième pâte brisée.
10Faites un petit trou au centre de la tourte pour laisser la vapeur s'échapper et enfournez pendant 35 à 40 minutes.
11Une fois la cuisson terminée, laissez tiédir quelques minutes avant de déguster votre tourte bien chaude.
