Préparation30min
Cuisson50min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 200 °C.
2Commencez par préparer les poireaux : ôtez leurs extrémités, coupez-les en rondelles, rincez-les soigneusement et égouttez-les. Épluchez et hachez ensuite l'ail.
3Faites fondre la moitié du beurre dans une casserole. Ajoutez les rondelles de poireaux et l'ail haché. Salez, poivrez et couvrez la casserole. Laissez cuire à feu moyen pendant 20 minutes en remuant régulièrement.
4Pendant ce temps, faites fondre l'autre moitié du beurre dans une poêle. Faites-y dorer les morceaux de poulet pendant environ 10 minutes.
5Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
6Dans un saladier, battez les œufs entiers avec la crème, le gruyère râpé, la noix de muscade râpée, du sel et du poivre. Incorporez ensuite les rondelles de poireaux cuits et le poulet doré. Mélangez bien le tout.
7Versez le mélange dans le fond de tarte et enfournez pendant 30 minutes.
8Une fois la cuisson terminée, laissez la tarte reposer quelques minutes avant de la déguster.
