Tourte aux champignons

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2Cassez les œufs dans un saladier et battez-les légèrement.

3Versez la farine dans un grand plat et creusez un puits au centre. Ajoutez les œufs battus au centre du puits et mélangez à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte homogène. N'hésitez pas à ajouter un peu d'eau si la pâte est trop épaisse.

4Salez et poivrez généreusement la pâte.

5Nettoyez les champignons et coupez-les en fines lamelles. Ajoutez-les à la pâte et mélangez délicatement.

6Versez la préparation dans un plat à four beurré et enfournez pendant 15 minutes.

7Sortez la tourte du four et parsemez généreusement de fromage râpé.

8Enfournez à nouveau la tourte pendant 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement gratiné.

9Sortez la tourte du four et laissez-la reposer 5 minutes avant de la déguster bien chaude. Accompagnée d'une salade verte, elle sera un délice pour vos papilles !

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